Мы используем файлы cookie. Они помогают улучшить ваше взаимодействие с сайтом.
OK
Морковный пирог
[веган] [без глютена] [без сои] [без орехов]
Для всех любителей морковных пирогов. Этот прям идеальный. Очень рыхлая текстура.
Обязательно кладите яблочное пюре, оно даёт супер влажность и нежность
Обязательно кладите яблочное пюре, оно даёт супер влажность и нежность
Ингредиенты
(*) Муку можно использовать обычную пшеничную, полбяную, цельнозерновую или микс для выпечки без глютена
(*) Я использовала пюре зеленого яблока, запеченного на 180°
- мука* — 200 г
- молоко растительное — 80 г
- лимонный сок — 20 г
- цедра апельсина — 10−15 г (2 столовые ложки)
- орех грецкий либо миндаль -100 г
- пюре яблочное — 100 г
- масло без запаха — 100 г
- сахар нерафинированный — 100 г
- разрыхлитель — 2 чайные ложки
- сода — ½ чайной ложки
- щепотка соли
- морковь — 200 г
- корица -1 чайная ложка
(*) Муку можно использовать обычную пшеничную, полбяную, цельнозерновую или микс для выпечки без глютена
(*) Я использовала пюре зеленого яблока, запеченного на 180°
Процесс
(*) В качестве пропитки я использовала малиновый джем, но пирог получается супер и без каких-либо кремов или джемов.
- Включаем духовку разогреваться на 180°
- Смешиваем молоко, яблочное пюре, сок лимона, масло. Морковь натираем на тёрке. Орех перемалываем в мелкую крошку.
- В большой миске смешиваем муку, орехи, разрыхлитель, сахар, соду, соль, корицу.
- Добавляем к муке молоко с соком, пюре, масло — размешиваем до объединения всех ингредиентов. Добавляем натертую морковь. Долго мешать не надо.
- Переливаем тесто в форму (у меня была диаметром 18 см) и выпекаем до готовности около 30−40 минут.
(*) В качестве пропитки я использовала малиновый джем, но пирог получается супер и без каких-либо кремов или джемов.