Ризотто с тыквой и шалфеем
[веган] [без глютена]
Заметила, что самая вкусная тыква — невзрачная серо-зелёная. Она сладкая, с насыщенным вкусом. Рекомендую брать её, но если вы не любите сладость в основных блюдах, то можно взять и другой сорт.
Рис нужно брать специальный для ризотто, иногда так и написано на упаковке, либо сорт арборио, карнароли или виалоне нано.
Если вместо воды возьмёте овощной бульон, будет ещё вкуснее!