По сути, это микс кастрюли и сковороды. Качественный экземпляр сделан из хорошей нержавеющей стали, с толстым дном, удобной ручкой и относительно высокими краями, загнутыми по каёмке так, чтобы было удобно выливать жидкость.
Универсальная вещь для всего: подогреть, что-то быстро отварить, приготовить гарнир, кашу и даже что-нибудь запечь — ведь ручка у сотейника, как правило, полностью металлическая, без пластиковых частей. Вы с лёгкостью приготовите в нем любой соус и будете уверены, что ничего не пригорит и всё равномерно прогреется.
Существуют сотейники с крышкой и без, разных размеров. Выбирайте под свои нужды, уверена, что останетесь довольны покупкой.