Мы используем файлы cookie. Они помогают улучшить ваше взаимодействие с сайтом.
OK
Белый соус для пиццы
[веган] [без глютена] [без сои] [можно без орехов]
Используется как основа для "белой" пиццы. Используется с начинками, к которым лучше подходит не классический томатный, а более нежный сырно-сливочный вкус.
Намазываем на тесто, а сверху уже топинги по желанию: грибы, паприка, цукини, нут, зелень...
Намазываем на тесто, а сверху уже топинги по желанию: грибы, паприка, цукини, нут, зелень...
Ингредиенты
- замоченный кешью либо отваренная цветная капуста — 100 грамм
- молоко растительной (или вода) — 200 грамм
- крахмал тапиоки — 30 грамм
- масло оливковое — 30 грамм (опционально)
- мисо паста светлая — 10 грамм (опционально)
- сырные дрожжи — 5−10 грамм (можно без)
- уксус натуральный (лучше бальзамический) — 1 столовая ложка
- чеснок — 2 дольки
- орегано или смесь итальянских трав — 2 чайные ложки
- соль — 4 грамма
- перец белый, чёрный — по паре щепоток
- мускатный орех — щепотка (опционально)
Процесс
- Все ингредиенты блендерим до однородности.
- Выливаем в сотейник и начинаем нагревать, постоянно помешивая венчиком. Вскоре соус начнёт густеть. Мешаем ещё пол минуты и снимаем с огня.
- Даём немного остыть и можно намазывать на пиццу. Ну или ещё куда-нибудь. :)